Résidence privéeEn cours
Chef privé #2076
Westmount, Quebec, Canada
Westmount, Quebec, Canada
Temps partiel
Sans logement
Publié le Aujourd'hui
ID : 2076
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Description du poste
SOMMAIRE
Un couple résidant à Westmount est à la recherche d’un Chef privé expérimenté, organisé et soucieux de la qualité des produits afin de préparer des repas sains, équilibrés et variés, de trois à quatre soirs par semaine.
Le Chef sera responsable de l’ensemble du processus culinaire, de la planification des menus et de l’approvisionnement jusqu’à la préparation, la mise en assiette et le service à table. Les soupers, préparés pour deux personnes, comprendront généralement deux services : une entrée et un plat principal.
Une particularité du poste consiste à se rendre périodiquement à la ferme des principaux, située en Estrie, afin de s’approvisionner en produits frais et de saison qui pourront être intégrés aux menus.
La personne recherchée possède une excellente connaissance de la cuisine saine et nutritive, sait mettre en valeur des ingrédients de grande qualité et est en mesure d’adapter ses créations aux goûts et préférences des principaux.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
Planification et préparation des repas
- Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux goûts, préférences alimentaires et besoins nutritionnels des principaux.
- Préparer les soupers pour deux personnes, comprenant généralement une entrée et un plat principal.
- Assurer l’ensemble de la préparation culinaire, de la cuisson et de la mise en assiette.
- Effectuer le service des repas à table avec professionnalisme et discrétion.
- Adapter les menus en fonction des préférences, des saisons et des produits disponibles.
- Proposer de nouvelles idées de plats tout en respectant les habitudes alimentaires des principaux.
Approvisionnement et gestion des produits
- Effectuer les achats nécessaires à la préparation des repas en privilégiant des ingrédients frais et de grande qualité.
- Se rendre périodiquement à la ferme des principaux, située en Estrie, afin de récupérer des produits frais et de saison.
- Intégrer et mettre en valeur les produits provenant de la ferme dans la planification des menus.
- Veiller à la bonne gestion, à la rotation et à la conservation des aliments.
- Maintenir un inventaire adéquat des produits et ingrédients nécessaires.
Entretien et organisation de la cuisine
- Maintenir la cuisine, les équipements et les espaces de travail propres, ordonnés et fonctionnels.
- Respecter des normes rigoureuses d’hygiène et de salubrité alimentaire.
- Nettoyer et ranger les espaces utilisés après chaque service.
- Veiller au bon entretien du matériel et des équipements de cuisine.
QUALIFICATIONS ET EXIGENCES
- Expérience professionnelle démontrée comme Chef privé au sein d’une résidence privée.
- Formation culinaire reconnue ou expérience professionnelle équivalente.
- Excellente compréhension de la nutrition et capacité à élaborer des repas sains, équilibrés et savoureux.
- Bonne connaissance des produits frais, saisonniers et de qualité.
- Capacité à adapter sa cuisine aux goûts et aux préférences évolutives des principaux.
- Excellentes compétences organisationnelles et grand souci du détail.
- Capacité à travailler de façon autonome et efficace avec un minimum de supervision.
- Sens de l’initiative, flexibilité et capacité d’adaptation.
- Excellentes compétences en communication et en gestion du temps.
- Discrétion, fiabilité et professionnalisme.
- Permis de conduire valide et accès à un véhicule requis.
INFORMATIONS ADDITIONNELLES
- Lieu : Westmount, Québec.
- Type de poste : Poste à long terme, avec possibilité d’un statut d’employé ou de travailleur autonome.
- Horaire : 3 à 4 jours par semaine, du lundi au jeudi, à déterminer.
- Heures de travail : Environ 16 h à 20 h, à ajuster selon les besoins.
- Déplacements : Déplacements périodiques à la ferme des principaux en Estrie pour l’approvisionnement en produits frais.
COMMENT POSTULER
Si vous êtes un Chef privé à la recherche d'une opportunité d'emploi à long-terme, que vous êtes reconnue pour vos compétence culinaire, votre discrétion, votre sens de l'organisation, votre polyvalence et votre souci du détail, nous serions heureux de recevoir votre candidature. Les personnes qualifiées sont invitées à faire parvenir leur curriculum vitæ à nicolas@elitedomo.com ou à soumettre leur candidature en ligne.
Nous remercions tous les candidats et toutes les candidates de leur intérêt. Toutefois, seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées.
À PROPOS D'ELITE DOMO
Elite Domo se spécialise dans le recrutement de personnel de maison pour des familles privées au Canada et à l’international.
Conditions et avantages
Temps partiel
Salaire: Selon expérience
Rémunération: Selon expérience
Processus de sélection
Processus de sélection
1
Analyse de la candidature
Soumettez votre candidature. Notre équipe analyse personnellement chaque application dans un délai de deux jours ouvrables.
2
Entrevue avec Elite Domo
Une entrevue téléphonique et vidéo confidentielle est réalisée avec un spécialiste en service privé afin d'évaluer vos objectifs de carrière, votre parcours professionnel et votre compatibilité globale avec le poste.
3
Présentation au client
Les candidats sélectionnés sont présentés au client, et les entrevues suivantes coordonnées selon les disponibilités.
4
Vérification des antécédents et des références
À la suite de la sélection finale, une vérification complète des antécédents et des références est effectuée avant l’offre formelle du client.